Erlangen

Regional, würzig, leidenschaftlich: Wie ein fränkischer Genussberater seinen eigenen Senf dazugibt

Küchenchef in neuer Manufaktur

Regional, würzig, leidenschaftlich: Wie ein fränkischer Genussberater seinen eigenen Senf dazugibt

Von Claudia Freilinger

Claudia Freilinger

Nordbayerische Nachrichten Herzogenaurach/Höchstadt

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22.10.2022, 18:00 Uhr

© Claudia Freilinger

ERLANGEN/GRÄFENBERG - Erfolgreicher Küchenchef, Genussberater und Spezial-Sommelier aus Leidenschaft: Der Erlanger Jan Heinl gibt seinem Leben und seinen Kunden gern die richtige Würze. Aber was haben fränkische Senfkörner, Sterneköche und eine Eisenbahn damit zu tun?

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