Er ist Jäger - und Sternekoch: Der Nürnberger Valentin Rottner führt ein ungewöhnliches Doppelleben

Nürnberg - Valentin Rottner betreibt mit dem "Waidwerk" eines der besten Restaurants Nürnbergs. Seine Spezialität: Wild. Am liebsten verarbeitet er das, was er selbst geschossen hat. Warum er Tiere und den Wald liebt und ein guter Jäger auch mal nicht schießt.

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