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Was Nürnbergs Sternekoch René Stein antreibt: "Wahres Handwerk, es macht unendlich viel Spaß"

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Michelin-Zeremonie

Was Nürnbergs Sternekoch René Stein antreibt: "Wahres Handwerk, es macht unendlich viel Spaß"

Von Hicran Songur

Hicran Songur

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22.4.2023, 05:55 Uhr
Fokussiert: Sternekoch René Stein während der Zubereitung in der offenen Küchen-Theke. 

© Thorsten kleine Holthaus

Nürnberg - Es ist nicht das erste Mal, dass René Stein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird. Der 41-jährige Sternekoch spricht von seiner Motivation, seinem Umgang mit dem Team und verrät, warum er sich gegen die Karriere als Dachdecker entschieden hat.

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