Was Nürnbergs Sternekoch René Stein antreibt: "Wahres Handwerk, es macht unendlich viel Spaß"

Nürnberg - Es ist nicht das erste Mal, dass René Stein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wird. Der 41-jährige Sternekoch spricht von seiner Motivation, seinem Umgang mit dem Team und verrät, warum er sich gegen die Karriere als Dachdecker entschieden hat.