Fürth

Insekten als Lebensmittel: Das erzählen das Fürther Restaurant Ratanakosin und der Keidenzeller Hof

Am Büfett gab es Wasserkäfer

Grillen, Larven und Co.: Ein Fürther Restaurant traute sich schon - ein Sternekoch ist angetan

Von Markus Eigler

Markus Eigler

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2.2.2023, 06:00 Uhr

© Foto: J. Pfeiffer/imago images

FÜRTH - Die EU hat weitere Insekten in Lebensmitteln zugelassen. Sind Grillen und Co. yummy - oder igitt? Von ihren Erfahrungen erzählen das Fürther Start-Up "Insectarian", der Koch des Keidenzeller Hofs und ein Fürther Thai-Lokal, das Käfer am Büfett anbot.

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