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Zum Tag des Hamburgers: So kreiert man die leckersten Burger

Am 28. Mai ist Tag des Hamburgers. Selbstgemachte Burger kommen einfach immer gut an, oder? Doch in welcher Reihenfolge belegt man den perfekten Burger und welche Zutaten eignen sich besonders gut?

Von Simone Madre
Küchenkräuter-Pflege
Supermarkt-Basilikum: Diese Fehler sollten Sie bei der Ernte vermeiden

Basilikum im Pesto, in der Pasta-Soße oder auf der Pizza. Das beliebte Küchenkraut ist oft im Einsatz und die Pflanze auf der Fensterbank dementsprechend schnell kaputt. Mit der richtigen Ernte-Strategie lebt Ihr Basilikum länger.

Von Michaela Raab
Ein Hauch von Urlaub?
Mehr als nur ein Fertiggericht: Vor 65 Jahren kamen die Dosenravioli auf den Markt

Kulinarisch sind sie kein Hit, trotzdem steigt die Nachfrage nach Dosenravioli seit Jahren an. Ihre Erfolgsgeschichte beginnt vor 65 Jahren am Bodensee - und ein Ende des Kults ist nicht in Sicht.

Von dpa
Echte Alleskönner
So unterschiedlich können Sie Datteln zubereiten

Datteln sind echte Alleskönner – man kann sie süß oder pikant zubereiten. Und gesund sind sie auch noch. Worauf es beim Kauf ankommt und was man damit machen kann – ein paar Tipps.

Von Isabelle Modler, dpa
Schneller als gekauft
Aufstriche: Die Allrounder bringen Farbe und Abwechslung aufs Brot und lassen sich leicht herstellen

Die klassischen Brotbeläge kommen zwar nie aus der Mode, doch Aufstriche bringen Abwechslung auf die Schnitte. Gerade selbst gemacht. Das Schöne daran: Aufstriche lassen sich schneller zubereiten, als viele denken.

Von Julia Bode, dpa
Milder als Bockshornklee
Schabzigerklee ist mehr als nur ein Brotgewürz

Sie waren schon einmal in Südtirol? Dann kennen Sie vielleicht das würzige Aroma des Schabzigerklees, denn er ist dort ein klassisches Brotgewürz. Doch der Klee kann noch mehr.

Von dpa
Das sagt ein Experte dazu
Haltbarkeitsdatum überschritten: Kann man abgelaufenes Bier noch trinken?

Sie haben mal wieder einen Blick auf das Haltbarkeitsdatum geworfen und mit Entsetzen festgestellt, dass das Bier im Keller bereits abgelaufen ist? Kein Grund zu Sorge. Wir verraten Ihnen, bis wann Sie es noch bedenkenlos trinken können.

Von Svenja Strunz
Darmgesundheit
Studie verrät: In diesen Mengen ist Bier gesund

Bier zählt zwar zu den beliebtesten Genussmitteln der Deutschen, enthält aber den schädlichen Alkohol. Forscher haben die tägliche Biermenge entdeckt, die noch als gesund gilt.

Von avi
Essen und Trinken in Nürnberg und der Region
Hintergründe
Rhabarber schälen oder nicht - das müssen Sie wissen

Der fruchtig-saure Rhabarber ist in der Saison von April bis Juni für viele Menschen ein echtes Highlight. Aber wie bereitet man Rhabarber eigentlich richtig zu?

Von Elias Thiel und Simone Madre
Tipps und Tricks
Eier richtig kochen: So werden die Frühstückseier perfekt

Das perfekte Frühstücksei zu kochen ist nicht einfach. Mal ist das Ei zu weich, mal zu hart. Hier sind die besten Tipps für das perfekte Frühstücksei

Von Simone Madre
Fit in den Frühling
Inhaber von "Kaspar Schmauser" verrät Lieblingsrezept: So gelingt die Bowl auch zu Hause

Philipp Selzle hat vor drei Jahren gemeinsam mit zwei Freunden das Kasper Schmauser gegründet. Für die Serie "Fit in den Frühling" nennt der 34-Jährige seine Lieblingsbowl - und verrät, wie das Rezept zu Hause nachgekocht werden kann.

Von Hicran Songur
Luftig-süßes Gebäck
Osterzopf ohne Hefe: Mit diesem Rezept klappt es garantiert

Der Osterzopf gehört zu den Festtagen wie der Christstollen zu Weihnachten. Zum Brunch oder zum Frühstück: Das luftig-süße Gebäck schmeckt einfach köstlich und kommt dank einer besonderen Rezeptur auch noch ohne Hefe aus. Wir erklären Ihnen, wie ...

Von avi
Brennnessel-Rezepte
Wildkräuterexpertin verrät: So geht die Frühlingskräutersuppe "Grüne Neune"

Wildkräuter enthalten viele Nährstoffe, die gut für den Körper und die Gesundheit sind. Wildkräuterexpertin Gabriele Leonie Bräutigam hat sich in ihrem neusten Buch auf die Brennnessel fokussiert und viele Rezepte geteilt. Hier: die "Grüne Neune".

Von hic und Alicia Kohl
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Beliebt bei Wildkräuterfans
Ernten statt Zupfen: So wird aus dem Unkraut Giersch ein leckeres Gericht

Giersch wächst in vielen Gärten. Statt ihn als Unkraut zu bekämpfen, kann man ihn auch ernten. Er erinnert geschmacklich an Petersilie, eignet sich als Gewürz - kann aber auch lecker geknuspert werden.

Von Geraldine Friedrich, dpa
Diät-Tipps
Studie zeigt: Konsum von Rotwein unterstützt beim Abnehmen

Eine Studie aus den USA zeigt, dass Rotwein bei einer Diät unterstützen kann. Im Fokus steht dabei ein ganz bestimmter Inhaltsstoff. Wir erklären, was bei der Wein-Diät zu beachten ist.

Von eg
Hype ums Eiweiß
Sind Proteinshakes nur für Sportler geeignet, Herr Schwabe?

Viele Menschen schwören beim Thema Abnehmen auf Proteinshakes. Christian Schwabe, Personal Trainer aus Nürnberg, erklärt, warum diese Art der Flüssignahrung nicht für die Diät und auch nicht für alle Menschen gleichermaßen gut geeignet ist.

Von Johannes Gurguta
Eiweißshake und Smoothie
Ganz einfach selbst mixen: Zwei gesunde Frühlings-Drinks für zuhause

Selbst gemacht statt Fertigware: Mit diesen zwei einfachen Rezepten kann man sich gesunde Smoothies und Trinkmahlzeiten zuhause schnell selber mixen.

Von Johannes Gurguta
Yfood, Huel, Innocent und Co.
Trinken statt essen? Nürnberger Expertin sagt, wie gesund Flüssigmahlzeiten wirklich sind

Trinknahrung wie "Yfood" oder "Huel" sind in Deutschland sehr beliebt. Aber sind sie wirklich so gesund, wie es die Anbieter versprechen? Mit Fragen wie dieser beschäftigt sich die Nürnberger Ernährungsberaterin Jana Mihalko.

Von Johannes Gurguta