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Lab, Gelatine, L-Cystein aus Schweineborsten: Es gibt weit ekligere Zutaten als Insektenmehl

Mehr Sachlichkeit nötig

Lab, Gelatine, L-Cystein aus Schweineborsten: Es gibt weit ekligere Zutaten als Insektenmehl

Von Roland Englisch
Roland Englisch

Nürnberger Nachrichten

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10.3.2023, 11:00 Uhr
Insekten im Eis - wer es mag. Niemand aber muss das essen.

© Marijan Murat, dpa Insekten im Eis - wer es mag. Niemand aber muss das essen.

München - Die Diskussion, ob Insekten Lebensmitteln zugesetzt werden dürfen, hat sich verselbständigt. Die einen reden von Zwang, die anderen attackieren Hersteller, die darauf setzen. Es bräuchte mehr Sachlichkeit, kommentiert NN-Korrespondent Roland Englisch

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