Region Forchheim

Mutiger Schritt: 19-Jährige eröffnet neue Bäckerei in Forchheim

Sauerteigbrot & Nussecken vom Meister

Ein echt mutiger Schritt: 19-Jährige eröffnet neue Bäckerei in Forchheim

Von Jasmin Siebert
Jasmin Siebert

Nordbayerische Nachrichten Forchheim

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24.5.2023, 16:29 Uhr
Das Zeegendorfer Bauernbrot ist die Spezialität im neueröffneten "Brotkörbchen". Inhaberin Celina Oligschläger ist erst 19 Jahre alt, ihre Mutter Susanne hilft als Verkäuferin mit.

© Stefan Hippel Das Zeegendorfer Bauernbrot ist die Spezialität im neueröffneten "Brotkörbchen". Inhaberin Celina Oligschläger ist erst 19 Jahre alt, ihre Mutter Susanne hilft als Verkäuferin mit.

Forchheim - Ohne großes Tamtam hat in der Innenstadt von Forchheim das "Brotkörbchen" eröffnet - ein kleiner Familienbetrieb, in dem der Teig noch jede Nacht selbst vom Bäckermeister geknetet wird. Eine Spezialität ist das Zeegendorfer Bauernbrot.