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"Reife Banane hat mehr Alkohol": So produzieren Brauer in Franken und Oberpfalz alkoholfreies Bier

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Unterschiede zu Großbrauereien

"Reife Banane hat mehr Alkohol": So produzieren Brauer in Franken und Oberpfalz alkoholfreies Bier

Von Martin Müller

Martin Müller

Reporter in der Redaktion Lokales Nürnberg, Region und Bayern

E-Mail zur Autorenseite

9.4.2024, 04:59 Uhr

© Imago/Bonn-Sequenz, Franziska Gabbert/dpa

Nürnberg - In den Anfangsjahren war alkoholfreies Bier kein Getränk für Feinschmecker. Doch mittlerweile gibt es ausgefeilte Methoden, um ein Alkoholfreies herzustellen. Komplett alkoholfrei muss es gar nicht sein - denn das sind andere Lebensmittel auch nicht.

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