Preise, Personal, Konsumrückgang: Das sagt der Nürnberger Gastro-Chef zur Krise

Sorgen um Weihnachtsgeschäft

Preise, Personal, Konsumrückgang: Das sagt der Nürnberger Gastro-Chef zur Krise

Von Irini Paul
Irini Paul

Lokalredaktion

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24.11.2022, 06:00 Uhr
Die Zeiten des Lockdowns sind längst vorbei. Doch noch immer kämpft die Branche - auch mit einem eklatanten Personalmangel.

© imago images/Hanno Bode, NN Die Zeiten des Lockdowns sind längst vorbei. Doch noch immer kämpft die Branche - auch mit einem eklatanten Personalmangel.

Nürnberg - Noch immer suchen Gastronomen Personal. Vor allem aber setzen der Branche Konsumrückgang und Preissteigerungen zu. Dehoga-Vize und Wirt Thomas Förster erklärt, wie Gastronomen in Bayern darauf reagieren - und wie sich die Gästezahlen entwickeln.

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