Das Sterben der Metzgereien: "Von der Tradition alleine kann man nicht leben"

Möhrendorf - In Franken schließen immer mehr Metzgereien, während es gleichzeitig einigen Betrieben gelingt, äußerst erfolgreich zu sein. Doch warum ist das so? Eine Spurensuche, bei der es in jeder Hinsicht um die Wurst geht.