Weniger alte Semmeln und Brezen: So hilft eine App den Bäckereien in Franken

Nürnberg - Ob Breze, Laugenstange oder Mohnbrötchen - das kann die Künstliche Intelligenz unterscheiden. Der "Semmeldetektor" der Ohm-Hochschule Nürnberg hilft, damit weniger Gebäck im Müll landet - und kleine Betriebe den Anschluss nicht verlieren.