Region Roth

Gastronomie und Genuss in und um Roth und Schwabach

Gastronomie und Genuss in und um Roth und Schwabach

Welche Restaurants öffnen in der Region, welche Traditionsgaststätten machen zu? Wo gibt es den leckersten Kuchen, den gemütlichsten Biergarten, das beste italienische Essen? Alle Informationen zur Gastronomie rund um Roth und Schwabach.

Roth
Traditionelle Fleisch-Spezialitäten
Vegan und vegetarisch - Fehlanzeige: Der neue fränkische Imbiss "Hofer's Grill" tourt durch Roth

Nach zwei Jahren Planung konnten Sarah und Michael Hofer endlich ihren Traum verwirklichen: Sie haben einen Imbiss eröffnet, in dem sie Würste brutzeln und Pommes frittieren. Nur das mit dem Standort war schwieriger als gedacht.

Von Marco Frömter
Schwabach
Start in die Eis-Saison
Blick hinter die Kulissen der Eisdiele: So entsteht bei Rocco in Schwabach das Weltmeister-Eis

Frühling, Sonne - Eiszeit: Zum Saisonstart haben wir Luca De Rocco einen Vormittag lang beim Eismachen unterstützt. Dabei haben wir gelernt, woher Sorten wie Butterbrezen-Eis kommen und welche Geheimnisse hinter der perfekten Kugel stecken.

Von Jana Vogel
Schwabach
Ermittlungen zur Ursache
Nach heftigem Brand im Fabiano: Schwabacher Gaststätte öffnet bald wieder

Rauchschwaden aus dem Keller, ein großer Feuerwehreinsatz, dann war das Fabiano am Schwabacher Marktplatz geschlossen. Doch nun haben die Gastronomen positive Nachrichten zur Sanierung. Die vermutete Brandursache macht dagegen eher nachdenklich.

Von Jana Vogel
Schwabach
Sortenvielfalt
"Schon ganz gierig": Der Eisbetrieb Pfahler aus Wernfels leitet die Schlemmer-Saison ein

Von Haselnuss über Butterkeks bis zu Blutorange-Spritz: Die Familie Pfahler aus Wernfels verkauft auf dem eigenen Hof ungewöhnliche Eissorten für Leckermäuler. Gerade laufen die Vorbereitungen für die Saison - dabei gibt es einige Herausforderungen.

Von Cornelia Meyer
Roth
Nach Jahren des Leerstands
"Typisch deutsche Kneipe": Statt Rente – Kemal Cogun wird neuer Wirt der "Kaminstube" in Roth

Statt seinen Ruhestand zu genießen, geht Kemal Cogun unter die Wirte. Er betreibt neuerdings die Rother Kneipe "Kaminstube". Coguns Traum: Dass das Lokal den Charakter einer "typisch deutschen Kneipe" erhalten kann.

Von Marco Frömter
Roth
Mode und Kuchen
Neue Chefin für das Rother Café MoCa hat viele Pläne: "Bei uns wird gekocht wie bei Oma"

Ihre Oma schlug die Hände über dem Kopf zusammen, aber Alexandra Maximini hat sich nicht schrecken lassen - und die Rother Modeboutique Café MoCa übernommen. Bereits jetzt hat sie einiges verändert - auch dank eines besonderen Geschenks zum Start.

Von Marco Frömter
Roth
Fränkische Tradition geht zu Ende
Schluss nach 140 Jahren: Bald gibt es das letzte Schäufele im Röthenbacher Gasthaus Brunner

Die Stadtwurst ist selbstgemacht, das Schäufele kommt aus Omas Ofen: Im Gasthaus Brunner bzw. "Zur Post" in Röthenbach/St. Wolfgang geht in wenigen Wochen eine lange Ära der fränkischen Küche zu Ende. Die "Brunner-Geschwister" blicken für uns zurück.

Von Claudia Weinig
Roth
Inhaber zahlt aus eigener Tasche
Trotz 19% Mehrwertsteuer: Beliebtes griechisches Restaurant in Roth bleibt bei alten Preisen

Die Mehrwertsteuererhöhung auf 19 Prozent stellt Restaurants und Cafés vor massive Herausforderungen. In den meisten Lokalen in Roth und Schwabach sind 2024 die Gerichte teurer geworden. Doch nicht bei allen ist das der Fall - zumindest vorerst.

Von Alena Specht
Schwabach
Erhöhung der Mehrwertsteuer
Essengehen bald 25 Prozent teurer? Mittelfrankens Dehoga-Chefin Sylvia Lehmann ist besorgt

Seit Januar müssen Gastro-Betriebe wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer bezahlen. Viele haben Bauchschmerzen, das an die Gäste weiterzugeben. Doch es bleibt ihnen kaum etwas anderes übrig, schließlich belasten noch andere Herausforderungen die Branche.

Von Alena Specht
Roth
"Die beste Musikanlage in ganz Roth"
Zehn Meter Bar, Sauna und keine Sperrstunde: Zu Gast in der "Warriors Home Bar & Lounge" in Roth

"Warriors Home" - das klingt martialisch. Und tatsächlich gibt es bei Markus Zinke in Roth eine Menge Selbstverteidigung, Kampfsport und Fitness. Aber nicht nur: Auch eine große Bar verbirgt sich unter dem Rother "Marktplatzcentrum". Ein Besuch.

Von Marco Frömter
Roth
Hausgebackenes statt Massenware
Hoffnung fürs Bäcker-Handwerk? Obermeister Gerhard Paul aus Büchenbach sieht Trendwende bei Kunden

Im Landkreis Roth gibt es immer weniger Hausbäckereien. Innungsobermeister Gerhard Paul aus Büchenbach weiß aus Erfahrung um die Nöte seiner Kollegen - Bürokratie, Energiekosten, Arbeitsdruck - und erzählt, wie er trotzdem weitermacht.

Von Hans Pühn
Roth
Zeitreise
Semmeln und Dorftratsch: So war's früher in den Rother Hausbäckereien - und das erinnert an sie

In Roth gab es einst rund 20 Hausbäckereien. Dazu hatte fast jedes Dorf seinen Bäcker. Im Schlossmuseum erinnert heute noch altarähnlicher Wandschrank an die großen Zeiten dieses Berufsstands. Ein wehmütiger Blick in andere Zeiten.

Von Hans Pühn
Schwabach
Geschlossen
Über Nacht das "Rossini" in Schwabach geschlossen - Pächter ist auf und davon

Das kam überraschend. Quasi über Nacht wurde das "Rossini", das etablierte italienische Restaurant im Herzen von Schwabach, geschlossen. Der Pächter ist "auf und davon", sagt Vermieter Enrico Passador. Was ist passiert?

Von Claudia Weinig
Schwabach
Großeinsatz der Feuerwehr
Feuer im Keller des Fabiano: Schwabacher Gastronomen kämpfen mit Folgen des Brands

Plötzlich stieg am Mittwoch dichter Qualm über dem Restaurant Fabiano auf: Ein Lagerraum brannte. Nach dem Feuerwehreinsatz berichten die Gastronomen Fabian Lauterbach und Konstantin Nastos, wie sie das Unglück erlebt haben - und wie es weitergeht.

Von Jana Vogel
Schwabach
Noch eine Schließung
Mitten in Schwabach: Darum macht das "Centro" nicht mehr auf

An der Tafel im Centro ist noch groß aufgemalt: Pizza, Burger und Salat. Aber all das gibt es nicht mehr. Das Centro in Schwabach ist seit dem 31.12.2023 Geschichte. Warum haben die Wirtsleute zugesperrt? Und was passiert mit dem Bistro?

Von Carola Scherbel
Schwabach
Heiliger Abend im Evangelischen Haus
Festessen und Bescherung gratis: So hat Einsamkeit in Schwabach keinen Platz

Die 90 Plätze waren ganz schnell belegt: "Gemeinsam statt einsam" wollten in Schwabach viele Menschen den Heiligen Abend feiern. Nicht nur sozial oder gesundheitlich Benachteiligte kamen zu dem festlichen Abend.

Von Carola Scherbel
Roth
In der ehemaligen "Seerose"
Griechische Küche am Rother Schleifweiher: Im neuen Restaurant "Jamas" kocht der Chef persönlich

Die "Seerose" am Rand von Roth, direkt neben dem Schleifweiher, stand lange leer. Nun erwarten die Gäste im neuen Restaurant "Jamas" Köstlichkeiten aus der griechischen Küche, zubereitet von Chef Giorgos Karypidis persönlich.

Von Marco Frömter